Crème fouettée et forêt noire : toutes nos recettes

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème fouettée
Ingredients: 4 crêpes préparées selon la recette de base; pour la garniture forêt noire :; 20 cl de crème fluide 30% matières grasses; 50 g de sucre glace; 1 pot de cerises au sirop; 10 cl de Kirch; 1/2 plaque de chocolat noir

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

Toutes les recettes de crème fouettée et forêt noire des Gourmets

Des idées de recettes de crème fouettée et forêt noire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpe Forêt noire pour la chandeleur

Les petits plats du Prince

Des crêpes façon grande pâtisserie ! Celle-ci reprend les codes de la Forêt noire.

Charlotte façon forêt noire

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser une charlotte façon forêt noire, un dessert facile et rapide à base de biscuit prêt à l’emploi, de mousse au chocolat et de cerises. Une recette gourmande et originale, qui revisite le célèbre gâteau allemand... Un dessert pour le réveillon de Noël !

Bûche Forêt Noire

Papilles à l'affut

Une bûche de Noël qui revisite la traditionnelle Forêt Noire d'après la recette de Cyril Lignac. Ne disposant pas du moule pour la dresser de façon rectangulaire, j’ai troqué la recette du gâteau d’origine pour un biscuit roulé
.

Voir aussi

Crème

Gâteau au chocolat

Voir d'autres recettes de crème fouettée et de...

automne chocolat ciboulette crème Chantilly crème pâtissière cuisine anglaise cuisine du monde cuisine végétarienne dessert fêtes fraise mangue mascarpone meringue mousse noël pâtisserie pavlova réveillon sans gluten sucre tarte vanille velouté verrines

Voir toutes les recettes de crème fouettée
Voir toutes les recettes de forêt noire